BARBUNYA PİLAKİ
Malzemeler:
1 kilogram taze barbunya
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet domates
5 diş sarımsak
½ demet maydanoz
½ çay bardağı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Yapılışı:
Doğranmış soğanı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın, ayıklanmış sarımsak ve doğranmış havuçları ekleyin. Domatesleri robottan geçirin ya da küçük doğrayın kavurmakta olduğunuz soğanlara ekleyin. Tuz ve şekeri katın. Barbunyaları ekleyerek bir iki dakika kavurduktan sonra, barbunyaların hizasında kalacak şekilde su koyun. Barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına boşaltıp, soğuduktan sonra maydanoz ile süsleyin.
Afiyet olsun.