SOĞUK MEYVA ŞERBETİ
Malzemeler
Yarım kilo kırmızı erik
250 gram vişne
250 gram çilek
Sıcak su, şeker
YAPILIŞI:
Meyveler iyice yıkandıktan sonra tencereye alınır ve üzerine geçene kadar su koyulur. Altı yüksek sıcaklık verilerek kaynatılır. Karışım taşma noktasına gelince altı kısılır ve erikler çekirdeklerini salıncaya kadar kaynatılır. Ocaktan alınan karışım ılıyınca ince elekten geçirilerek üzümün eriğin ve vişnenin çekirdeklerinden arındırlır. Ve damak tadına göre şeker koyulur. İsteğe göre su eklenilerek servis edilir. Soğuk meyve şerbetiniz servise hazır.
Afiyet olsun
Afiyet olsun
VİŞNE ŞURUBU
MALZEMESİ :
1 Kg iri vişne
5 Su bardağı şeker
yarım limonsuyu
YAPILIŞI:
Vişnelerin sap ve çürüklerini ayıklayınız ve bol su ile yıkayarak süzdürünüz.
Bir tencere içinde elle hamur yoğurur gibi eziniz.
Vişne suyunu posa kalana kadar süzdürünüz.
Beş su bardağı şeker ilave ederek ateş üzerinde 15 dakika kaynatınız.
Kaynayan şuruba limon suyu ilave ediniz ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı şişelerde muhafaza ediniz.
İçilmesi arzu edildiği zaman soğuk su ilave ederek servis yapınız.
Bardaklara kalem tarçın koyarsanız lezzeti harika olur.
Afiyet ...
LİMONATA
5 iri limon
500 gr. Toz şeker
Su
Taze nane
Buz
Temiz tülbent
YAPILIŞI:
Limonları yıkadıktan sonra, kabuklarıyla beraber rondo da parçalayın. Parçaladığınız limonları cam bir kaba aldıktan sonra üzerine toz şekeri ilave edin ve üzerine örtüp 1 gece bekletin. Aklınıza geldiğinde 1-2 kez karıştırırsanız iyi olur. Ertesi gün limonun suyunu bıraktığını ve şeker ile bütünleştiğini göreceksiniz. Bu karışımı ince bir tülbentten geçirirken, limonları tülbenttin içinde iyice sıkıştırılarak bütün suyunu çıkartın. Çıkan suyu bir şişeye koyup buzdolabında soğumaya bırakın. Sonra su ve buz ilave edip taze nane ekleyin Dilerseniz buzda koyun.
<...