Malzemeler:

3 Bardağı süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 yemek kaşığı kurumaya veya bir küçük paket yaş maya
Un, tuz
1,5 yemek kaşığı şeker

İç harcı:

200 gr beyaz peynir
Maydanoz

YAPILIŞI:

Bir kaba yumurtaları kırın. Sarılarını bir tabağa alın. Yumurtaların akını bir çırpma teliyle çırpın.Sonra sütü,yağı maya şekeri tuz koyup iyice karıştırın.Sonra yavaş 

yavaş unu katarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Yoğurduğunuz hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra küçük, küçük parçalara ayırın.İç harcını hazırlamak için peyniri bir çatal yardımıyla ezin.İsteğini...

MALZEMELER

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 su bardağı damla çikolata
Alabildiği kadar un
2 yemek kaşığı nişasta
2 kabartma tozu
1 vanilya

YAPILIŞI:

4 yumurtayı karıştırma kabına alın. İyice çırpın. Daha sonra şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Yağı ve sütü de ilave edip çırpın.  sonra unu, nişastayı kabartma

tozunu, vanilyayı karışımın içerisine ilave edin koyu bir kıvamına gelene kadar çırpın. Hamuru hazır hale getirdikten sonra damla çikolatayı hamurun içerisine ilave

edin ve bir çatal yardımı ile karıştırın. Bir kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız hamur karışımını kalıbın i&ccedi...

Malzemeler:

500 gram un
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 adet yumurta
100 gram sıvıyağ
 Doğranmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı dereotu
Un şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
Bir yumurtanın sarısını ayırın.

Yapılışı:

Maya, yumurta ve yağı ekleyin. Ilık suyu da ekleyerek hamuru yoğurun.
Oldukça yumuşak bir hamur olacak. Üzerini kapatıp, oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana kadar bekletin. 
Hamur mayalanınca portakal büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir hamura birkaç parça zeytin ve bir miktar dereotu koyarak yuvarlak şekil verin.
Yağlanmış tepsiye dizin, yarı...

Malzemeler:

Yumurtalı ekmek
iki yâda üç yumurta
yarım dilimlenmiş ekmek
kızartmak için yağ
bir kaşık yoğurt
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:

Yumurtaları çırpıp içine yoğurdu ekleyip. Yağ kızarken ekmek dilimlerini yumurtaya bulayıp nar gibi olana kadar kızartın.
Yumurtalı ekmek tarifinde olduğu gibi ekmekleri kızartıp.3 su bardağı şeker 2 su bardağı su ile yaptığımız sıcak şerbetin içine atalım.
Yumurtalı ekmekler şerbeti çekince çıkaralım üzerine ceviz serpip soğuyunca servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:

Yumurtalı ekmek
iki yâda üç yumurta
yarım dilimlenmiş ekmek
kızartmak için yağ
bir kaşık yoğurt
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:

Yumurtaları çırpıp içine yoğurdu ekleyip. Yağ kızarken ekmek dilimlerini yumurtaya bulayıp nar gibi olana kadar kızartın.
Yumurtalı ekmek tarifinde olduğu gibi ekmekleri kızartıp.3 su bardağı şeker 2 su bardağı su ile yaptığımız sıcak şerbetin içine atalım.
Yumurtalı ekmekler şerbeti çekince çıkaralım üzerine ceviz serpip soğuyunca servis yapalım.

Malzemeler:

2 adet günlük taze yufka
1 kâse ince dilimlenmiş sucuk
1 kâse ince dilimlenmiş sosis
2 adet sivri biber
1 kâse kadar rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı ketçap (veya domates püresi)
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu


YAPILIŞI:

Yufkaları 4'e keserek 8 üçgen parça hazırlayın.
 Biberleri ince dilimleyin. Sıvıyağ, yoğurt ve ketçapı bir kapta karıştırıp fırça ile yufkaların üzerine sürün.
 Her bir yufkanın geniş kenarına sucuk, sosis, biber dilimlerini yerleştirip bir tutam peynir serpin. Yufka...

Malzemeler:

500 gram un
1 yemek kaşığı tereyağI
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz seker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı  kuru maya
400 gram ılık su

İç Malzemesi:

100 gram çekirdeksiz siyah zeytin
2 yemek kaşığı erimiş tereyağI

Yapılışı:

Mayayı bir kase de 100 gram ılık suyla ıslatın. Tereyağını eritin. Unu büyükçe bir kabın içine koyup ortasını açın. Tuz, seker, yağları ekleyin. Suda eritmiş olduğunuz mayayı suyun geri kalan kısmını (300 gram) ekleyin. Hamuru yoğurun. Oldukça yumuşak bir hamur olmalı. Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda bekletin. Hamuru iki parçaya ayırın, oklava ile ince açın, açarken bol unlayın.  A&c...

Malzelmeleri:

Hamur için,

1 Yumurta
1 Çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Su bardağı ılık su
500 gr. un.

Malzelmeleri:

İç için,

250-300 gr yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı su
 Maydanoz(arzuya göre)
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ (ay çiçek)

Yapılışı:

Yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın, un ve suyu azar azar ekleyerek hamurunuzu elde edin. Üzerin bez örterek 30 dk. kadar dinlendirin.
Hamur dinlenirken için iç hazırlayalım, kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozunuzu der...

Malzemeler:

1 kg yoğurt (kalan yoğurtları biriktirin, ekşi olunca daha leziz olur)
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı ince mısır unu
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
750 gr ince ince halka doğranmış pırasa
tuz

YAPILIŞI:

Doğranan pırasaları tuz ile elinizle ovalayın. biraz ölsün.
Yoğurt, yağ, yumurtayı çırpalım.
Unları ve kabartma tozunu, tuzu ekleyelim.
En son pırasaları ekle karıştıralım.
Karışım, koyu kek hamuru kıvamında olacaktır.
Tepsiye bolca sıvıyağ dökelim. karışımı boşaltalım, sıcak fırına verelim.
Yaklaşık yarım saatte 180 derecede pişer. üzeri güzelce kızarmalı. tepside dilimleyip servis tabağına alın.
NOT:(Tepsiye döktüğüm...

Malzemeler:

2 adet yufka
½ çay bardağı sıvıyağ
½  çay bardağı su,1 çay bardağı süt
 Kavrulmuş kıyma, patates veya peynir
Börek çayınız demlenene kadar hazır olacak.

Yapılışı:

Su, süt ve sıvıyağı karıştırın. Tavayı biraz yağlayın. Yufkanın bir tanesini teflon tavaya büzerek yerleştirin, kenarlarını tavadan sarkıtın. Su süt ve yağ karışımından bir miktar yufkanın üzerine gezdirin. Hazırladığınız  içten yufkanın üzerine yayarak koyun.  İkinci yufkayı da ikiye bölün, bir parçasını tavaya yerleştirin karışımdan koyun. Diğer parçayı da yerleştirdikten sonra, kenardan sarkan parçaları da üzerine kapatıp su süt ve yağ karışımından koy...

Malzemeler:

3 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2,5 bardak un
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı neskafe
1 kahve fincanı damla çikolata
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Un, kakao, neskafe, damla çikolata ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Yumurta ve şekeri genişçe bir kapta çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyin. Diğer malzemeleri bir spatula ile unu yedirene kadar karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına boşaltıp, 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun

Malzemeler:

1 kg yoğurt (kalan yoğurtları biriktirin, ekşi olunca daha leziz olur)
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı ince mısır unu
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
750 gr ince ince halka doğranmış pırasa
tuz

YAPILIŞI:

Doğranan pırasaları tuz ile elinizle ovalayın. biraz ölsün.
Yoğurt, yağ, yumurtayı çırpalım.
Unları ve kabartma tozunu, tuzu ekleyelim.
En son pırasaları ekle karıştıralım.
Karışım, koyu kek hamuru kıvamında olacaktır.
Tepsiye bolca sıvıyağ dökelim. karışımı boşaltalım, sıcak fırına verelim.
Yaklaşık yarım saatte 180 derecede pişer. üzeri güzelce kızarmalı. tepside dilimleyip servis tabağına alın.
NOT:(Tepsiye döktüğüm...

Malzemeleri:

1 paket margarin
6 çorba kaşığı pudra şekeri
1 vanilya
Rondodan çekilmiş fındık veya ceviz
Alabildiğince un
170 derece ısıda pembeleşinceye kadar
Üstüne ise 2 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, pudra şekeri, alabildiğince unu ellerinizle bir güzel yoğuruyorsunuz. Kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olması gerekiyor. Rondodan geçirilmiş (tercihinize) göre fındık veya ceviz ilave ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede pembeleşinceye kadar fırına veriyoruz. Pembeleştikten sonra, fırından aldıktan sonra 2 çorba kaşığı pudra şekerine biraz soğuduktan sonra buluyoruz.

Afiyet olsun.

1 su bardağı un
Yarım bardak tereyağı
1/3 bardak şeker
¼ çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 bardak süt
2 muz (dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Karıştırma kabına unu, tuzu, şekeri, kabartma tozunu koyun ve tahta kaşıkla karıştırın.
Yumurtayı kaba kırın
Sütü kaba boşaltın ve kabın içeriğini güzelce karıştırın. Sonra hamurunuzu 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Muz dilimlerini öteki karıştırma kabına boşaltın ve çatalla ezip püre haline getirin.
Muz püresini hamurun içine boşaltıp güzelce karıştırın.
Tavayı ateşe koyun ve 1-2 dakika ısıtın.
Kepçeyle aldığınız hamuru tavaya boşaltın. Tavada 3...

Malzemeler:

2 tane yufka
1/2 kilo ıspanak
1 büyük soğan
Yeteri kadar tuz, karabiber
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri
1 tane yumurta
Başemel sosun malzemesi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un tepeleme
1 su bardağı peynir
1 yumurta

YAPILIŞI:

Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlık olarak doğradığınız soğanla karıştırarak içine karabiber koyun.
Daha sonra yufkaları açarak dörde bölün. Yufkaların üzerine ıspanak koymadan önce bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Ardından içine ıspanak serperek geniş tarafından sarın ve gül böreği gibi kıvırarak tepsiye dizin.

...

MALZEMELER:

125gr.margarin(veya tereyağ)
1 çay fincanı tozşeker
1 çay fincanı pudraşeker
2 adet yumurta
Alabildiğince un
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
150 gr.damla çikolata
1,5 çay fincanı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
 
Yağ ,yumurtave şekeri karıştırın .şekerin erimesi için 10 dakika kadar bekletin.
Un, kbrt.tozu, vanilya, tuz ekleyip yoğurun.
Çikolata ve cevizi en son katın.Ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.ceviz büyüklüğünde toplar yapıp,kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.(yayılacak dikkat).
180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.
 

MALZEMELER:

3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı demlenmiş çay
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım yemek kaşığı tarçın
2 kabartma  tozu
vanilya
Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Yumurtalar şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve daha önceden demlenmiş, soğumuş bir su bardağı çay eklenir. Çırpmaya devam edilir. Un, kakao ve tarçın eklenir. En son olarak kabartma tozu eklenir ve karıştırılır. Daha sonra margarinle veya sıvı yağla her tarafı yağlanmış kek kalıbına dökülür. 180 derecede pişirilir. Fırından çıkınca soğuması beklenir ve ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri ser...

MALZEMELER:

4yumurta(biri bütün 3 sarısı)

3 su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağı

1 oda sıcaklığında margarin

Vanilya

2 kabartma tozu

Alabildiği kadar un

YAPILIŞI:

Yumurtalar ile şekeri ellerinle mıncıkla.(Mikser kullanmayın)oda sıcaklığındaki margarini atın mıncıklayın sıvı yağ yoğurt ekleyin un vanilya kabartma tozunu ekleyin.Hamur ele yapışmıyacak kıvama gelene kadar yoğurun ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp,önce yumurta beyazını batırıp sonra cevize batırın.180 derece sıcak fırında pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeleri:

7 kaşık un
7 kaşık şeker
1 bardak sıvı yağ
3 adet yumurta
1 kabartma tozu
1paket vanilya
4 adet büyük elmalar
 
Yapılışı:

Kek kalıbını yağladıktan sonra elmaları küp küp dilimleyip bir tutam unla harmanlamak ve kek kalıbın altına yerleştirmek. Şeker ve yumurtayı mikserle çırptıktan sonra unu ilave etmek ve sonra kabartma tozu ve vanilyayı eklemek. Ve sonra kek kalıbın içine harcı dökmek. Önceden 175 derece ısıtılmış fırınınıza koymaktır.15 ila 20 dakika içinde hazır oluyor.Hem çok pratik hem de lezzetlidir..

Afiyet olsun.

Malzemeler:

12 adet milföy
3 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
400 gr böreklik peynir
1 tatlı kaşığı karabiber
Susam
Çörekotu

Yapılışı:

Diktörtgen ya da kare bir tepsiye milföylerin 6 tanesini yan yana hafifçe birbirlerine yapıştıracak şekilde diziyoruz.
yufkaları parçalyıyoruz. Bir tabağın içinde süt, sıvıyağ, biryumurtanın akı ve bir yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Parçaladığımız yufkaları içine koyup harmanlıyoruz. Tüm yufkalar ıslanmalı.
Aydığımız milföylerin üzerine yufkaların yarısını yayıyoruz. Bir tabakta da penir ve karabiberi kıyılmış ince maydanozu karıştırıyoru...

Malzemeler:

Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta ( sarısı dışına akı içine )
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
 

İç harcı:

Orta yağlı peynir,maydanoz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup, 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde hamuru elimize alıp içine hazırladığımız harçtan koyup tekrar yuvarlak hale getirince üzerine bastırıyoruz.
Üzerine de yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serpiyoruz.<...

Malzemeler:

1 kg dana veya kuzu kıyması
1 kg kuru soğan
1 kg domates
2 demet maydanoz
5 sivri biber
2 kırmızıbiber
1 baş sarımsak
Karabiber tuz kimyon
3 tepeleme kaşık biber salçası
2 kaşık domates salçası

Yapılışı:

Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım. Kıymayı ekleyelim. Salçayı ve baharatları atalım. Yarım bardak su ilave edelim harmanlayalım. Hazırlanan içi yakınımızdaki bir lahmacun fırınına götürelim. Hamur parası ödeyerek çok ekonomik lahmacun yiyelim

Afiyet Olsun.