Çiftlik Omleti
Malzemeler:
2 Orta Boy Patates
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
4 Dilim Jambon (veya füme et, salam,sucuk sosis)
5 Yumurta
4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Tuz , Karabiber
biraz dereotu(sevenler için)
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyun. ufak küpler halinde kesin. Maydanoz dereotu ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın. Jambonu iri doğrayın.
Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin. Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin. Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin. Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyle diğer tarafını çevirin. Üzerine kıyılmış maydanoz dereotu ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.