FAYDALI BİLGİLER
Kerevizi ayıklayıp yıkadıktan sonra, bir kap içinde hazırlamış olduğunuz limonlu suda 10-15 dakika bekletirseniz, hem kokusu kaybolur, hem de rengi beyaz olur.
Suya kırarak pişirdiğiniz yumurtanın dağılmaması için içine 1 yemek kasığı sirke koyun.
Patlıcan yemeğinizin daha lezzetli olması için, tuzlu suda en az 15-20 dakika bekletin ve suyunu dökün. Veya üzerine tuz serperek kâğıt havlu üzerinde bekletin, çıkan kahverengi suları sildikten sonra pişirin.
Yemeğinize, bastan çok fazla su koymadan pişirin. Bazı sebzeler çabuk pişebilir veya çok sulu olabilir. O zaman su miktarı fazla olucağı için yemeğiniz lezzetli olmaz.
Yemeğe ilave edeceğiniz suyun soğuk olmaması gerekiyor. Ilık veya sıcak su ilave edin. Soğuk su yemeğin lezzetini yok eder.
Yemek pişiriken, malzemeden kısmayın.
Yağ, salça veya domates gibi malzemeler lezzet katar.