SARDALYA PİLAKİ
Malzemeler:
1 kg sardalya veya palamut
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet defneyaprağı
3 diş sarımsak
½ demet maydanoz
Yarım limon
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
Sardalyaların içini temizleyin. Bir fırın kabına dizin. Başka bir tavada piyazlık doğranmış soğanları, yağ ile biraz kavurun. İnce doğranmış biber domates ve sarımsağı ekleyin, kavurun. Pul biber ve tuz ile tatlandırın vebalıkların üzerine dökün. Defneyaprağı limon dilimleri ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. 200 derece ısıtılmış15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.