Sebzeli Kuru Fasulye
Malzemeler:
250 gr fasulye
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 adet havuç,iki yeşil biber
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet kesmeşeker
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kuru nane
Yapılışı:
Fasulyeleri 1 gün önceden tuzlu ılık suda bekletin.
Bir gün sonra yarım haşlayıp süzün.
Tencerede sıvıyağda ince kıydığınız soğan ve havuçları soteleyin.
Bütün halde sarımsakları biberleri ekleyin.
Salçayı ekleyip kavurun.
Sıcak su ekleyip fasulyeleri içine boşaltın.
En son tuz ve kesmeşekerleri katıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
30-40 dakika kadar sonra ocağın altını kapatıp naneyi üzerine dökün ve kapağını kapatın.
İster ılık ister sıcak yiyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.