Tarhana Çorbası
Malzemeleri:
1 su bardağı tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yapılışı:
Tarhanayı bir kâseye koyun üzerine bir su bardağı soğuk su ilave edin, ezdikten sonra bekletin.
Bir tencereye bir çorba kaşığı tereyağı eritin, kıyılmış sarımsakları,1 yemek kaşığı salçayı ilave edip kavurun. Bir dakika karıştırdıktan sonra 5 su bardağı su ekleyip, üzerine ezilmiş tarhanaları ilave ettikten sonra orta ateşte sürekli karıştırın. Üzerine arzu ederseniz tere yağda kavrulmuş nane veya kızarmış küçük ekmekleri ilave edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Not: Çocuklarımız için tarhana son derece faydalı demir yönünden zengin bir besindir.